Рослина багаторічна з розгалуженим повзучим кореневищем. Листки досить великі, шкірясті, цілісні, довгочерешкові, яйцеподібні, опушені, утворюють численні розетки. Стебла висотою 80 см, прямостоячі, дуже розгалужені, з багатоквітковими маленькими жовтими кошиками. Цвіте у серпні — вересні. Рослини морозо- і посухостійкі, невимогливі До умов вирощування, добре перезимовують. Розмножується вегетативно, насіння не утворює.
У надземних частинах до цвітіння міститься ефірна олія з камфорним запахом, гіркі й дубильні речовини, фітонциди, вітаміни, мінеральні солі, смоли. Для рослин характерні глистогінні, сильні антисептичні, знеболювальні властивості. Корисний канупер при кишково-шлункових захворюваннях. Листки використовують у свіжому або висушеному стані, зібрані до цвітіння. Ними ароматизують супи, салати, вироби з фаршу жирного м’яса. На канупері настоюють оцет та олію. Споживають листки у солодких стравах та кондитер-ськи виробах, кладуть їх у квас, чай та інші напої. Листками кануперу перекладають білизну для ароматизації.
Вирощують канупер у 5—6-річній культурі на запільних добре освітлених незабур’янених ділянках, з глибоким орним шаром. Під оранку вносять 4 кг/м 2 перегною та амофос . Живці готують у серпні або квітні поділом 3—6-річних кущів. Рослини висаджують за схемою 30x20 см на глибину 6—8 см. Після садіння, а в серпні і до нього, проводять полив нормою 15 л/м 2. У рік садіння проводять 3—5 розпушувань міжрядь та знищують бур’яни, 2 рази поливають нормою 10 л/м 2. В наступні роки ділянку навесні боронують, розпушують міжряддя, прополюють та поливають рослини за потребою. Після кожного збирання врожаю та під зиму рослини підживлюють мінеральними добривами , а в останнє додають 2 кг/м 2 перегною. Збирати листки при весняному садінні можна в перший рік, не допускаючи цвітіння з червня по вересень. Рослини зрізають на висоті 12—15 см від землі. Продукцію негайно використовують або висушують.
Прискорити надходження зелені можна використанням .плівкових укрить з початку березня. Взимку для одержання зелені рослини накривають ящиком, плівкою, соломою, грунтом, снігом. Листки зривають за потребою. Навесні укриття знімають і дають рослинам відпочинок, поновлюючи збирання восени. Канупер придатний і для вирощування у горщиках чи ящиках на балконі і підвіконні.
Отредактировано gogencon (Сб 03:29)