Можно и быстро сделать, но нужно ли? Быстрый ремонт-это пусть к переделке через пару лет и это снова траты будут Можно сделать косметический ремонт недорого, но качественно. И советовать что-то сложно, не видя что у вас за дача, что внутри, какие там проблемы.

Да, соглашусь с советом выше -для выравнивания пола можно использовать ОСБ плиты. Это быстрый и надежный способ. А для стен можно применить плиты ДВП https://bikra-m.ru/wood/dpm/plity-dvp/ Этот материал ещё называется оргалит. И он довольно прочный. И уже по этим плитам делается отделка -можно обои клеить, можно покрасить. С помощью таких плит также повышается уровень тепло- и звукоизоляции в доме.