Привет! Я недавно узнал про компанию, которая специализируется на таком обслуживании. Это https://osnaz.ru/ustanovka-punktov-pitaniya-i-obogreva  "Обслуживание специального назначения". Они организуют питание в самых сложных условиях: на стройках, вахтовых городках, даже в экстренных ситуациях после стихийных бедствий. Их профессиональные повара и персонал готовы обслужить до 15 000 человек в любых климатических условиях. Имеют автономное оборудование для работы без электричества и других коммуникаций. У них широкий опыт в организации питания на массовых мероприятиях и в специальных условиях.